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纳帕(NAPA)野史之二十九:索罗马最早的葡萄酒庄(Buena Vista)以及中国早期移民对它的贡献

纳帕野史    12/09     2309    
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版权所有,作者:谢庆彬
联系:napawinesports@gmail.com

在以前的纳帕野史中,大多讲述的是纳帕及纳帕葡萄酒的故事。曾经几次想讲一些与纳帕完全不同,但同样有趣的关于索诺玛谷的故事。特别是最近十几年,索诺玛谷的霞多丽和黑皮诺葡萄酒已经名扬海内外。今天抽空与大家分享一下与早期华人移民有关的索诺玛谷葡萄酒庄的故事。

索诺玛谷位于纳帕谷以西,南北走向。由于更靠近太平洋西岸,受太平洋和旧金山海湾气候的影响,索诺玛谷要比纳帕谷的气温低,雾气的变化也更大。这样的地理气候环境更适合于种植霞多丽和黑皮诺葡萄。近年来很多的优质霞多丽和黑皮诺葡萄酒都是产自于索诺玛谷沿海地区。如果你读过我以前的纳帕野史,也许还记得有关1976年“巴黎盲品”的历史记载。纳帕酒庄”chateau montelena”的白葡萄酒霞多丽,在1976的巴黎盲品中一举击败了法国葡萄酒,从而使美国的葡萄酒荣登国际葡萄酒的历史舞台。但是,你可曾知道该葡萄酒的葡萄就是产自于加州的索诺玛谷?

如今在索诺玛,有上百家酒庄。在如此众多的葡萄酒庄中,最早的,最具传奇色彩的,最令悲惨结局的,和对华人移民最友好的索诺玛酒庄,就是布埃纳维斯塔酒庄(Buena Vista)与它的创始人——庄主伯爵AgostonHaraszthy.



Agoston出生于匈牙利一个富裕的家庭,家中拥有葡萄园及农庄。他从小就热衷于创新冒险,并对葡萄酒酿造有一种天生的热爱。至今也不知道是什么原因,促使他于1840年移民到美国的威斯康辛州。是迫于政治迫害?还是对当时的现况不满? 都无从可知。

Agoston还是一位多才多艺的政治家。在威斯康辛州时,他先后与当地居民建路修桥,创建一座现在名叫Sauk的小城市。并且据说他还建造了一艘蒸汽船。但他真正的兴趣还是在农业及农作物的种植生产上。他曾成功地种植了很多酿制啤酒的农作物,为美国后来极其成功的啤酒工业打下了坚实基础。在威斯康辛州的期间,他种植了不少种类的葡萄,试图酿造出优质的葡萄酒,但都以失败告终。经历了多几年的努力之后,他终于意识到威斯康辛州当地的土壤气候不适合葡萄的生长。于是他举家西迁,试图寻找理想的种植葡萄的伊甸园.

在1840s代加州的淘金热潮中,Agoston于1846年搬到了南加州的圣地亚哥。但他寻找的不是金光灿灿的黄金,而是在寻找他的“紫色的黄金”:优质的葡萄园!





在圣地亚哥,他积极参与当地的政治活动。先后成为圣地亚哥市的警官直至警察局长,最后被选为加州议员。短短的几年时间里,他已成为当地很有名望的政治家。他与当时的Vallejo将军(他是当时加州最高的军事将领)及另外的两名政治家,成了为数不多的几位极力反对歧视华人移民的加州议员。

在加州的淘金热中,华人劳工和墨西哥人都受到政府和白人的歧视。白人认为华人劳工抢走了他们的工作。于是政府通过了一个又一个的歧视华人和墨西哥人的法案:比如华人和墨西哥人若想参与淘金的话,每一个华人和墨西哥人必须上缴$20美元的人头税(相当于今天的$550美元),而其它欧洲白人却不必缴人头税,Agoston和Vallejo将军都极力反对该法案。在后来的雇用劳工方面,更是表现出他的反种族歧视的精神,Agoston在建造他的葡萄酒庄中曾雇用了大量的华人。此是后话。

当时,Agoston 在政治和事业上已卓有成就,但他仍然在不停地寻找他的葡萄酒伊甸园。他试验性地在圣地亚哥周围种植葡萄和酿葡萄酒。但是,结果都不如人意。于是他决定再迁家北上,継续寻找他的葡萄酒伊甸园。



1852年,他合家搬到旧金山,并在旧金山南面的圣马刁(San Mateo)买了120英亩的土地。但是,圣马刁过多的雾气让他认为此处仍然不是他的理想之地。

作为一个博学多才的探索者及他丰富的金属知识,在淘金狂热的旧金山,他很快就成为了一名黄金专家,并当上了旧金山黄金提炼工厂的主管。在那淘金疯狂的社会环境中,许多毫无理性的淘金者曾指控他利用工作之便偷窃黄金。但是,后来人们发现损失的黄金却以许多微小的黄金片粉潵落在邻居的房顶和提炼黄金的烟囱里,这才还了他一个清白。

在那些狂热的年代, 他始终没有忘记他要寻找的“紫色黄金”!他一直坚信加州的土地和气候条件适合于种植优质葡萄,并且能酿出高质量葡萄酒。于是在1856年,他在位于旧金山北面的索诺玛谷买下了800英亩很有名气的农庄:Buena Vista农庄。

你也许已经知道,在美国的近代史中,加州于1846年曾经独立过26天。当时加州正处淘金热,一部分淘金者占据Vallejo将军的住宅,并成功地兵劝他将加州独立成立了加州共和国(Bear Flag Revolt)。这一历史事件就发生在索诺玛谷的市中心。而Buena Vista农庄仅距此历史胜地一英里之遥,它座落在老酒庄路的尽头。

该农庄阳光明媚充足,位于索诺玛山的东部。索诺玛山挡住了从太平洋飘过来的大雾和过量的降雨。晚上稍带凉意而和缓的微风从旧金山海湾由南而北吹入农庄,再加上𣵛水性极强的士壤,这正是一个理想的高质葡萄种植地。Agoston意识到,终于找到了他的“紫色黄金”!

早期华人移民对加州及美国的建设都做出了不可磨灭的贡献!但却受到白人的种族歧视。如前面提到的早期华人和墨西哥人淘金需缴人头税,还有联邦政府限制华人的移民法,以致于后来在怀俄明州的石泉巿(Rock Springs)曾经发生了28名华人矿工被白人杀害的事件。可想而知当时华人移民的社会环境是何等的恶劣。但Agoston却是一个反对种族歧视的例外。





Agoston在买下Buena Vista农庄后,就开始实施他的“紫色黄金”梦。他雇用华移民人在农庄里种植葡萄,挖石洞,建城堡,酿葡萄酒。华人移民用锤子和凿子挖出了三个几十米深的石洞,这些是索诺玛最早的存放葡萄酒的石洞。挖出的石块又用来建造附近的城堡。在建筑高峰期间,Agoston雇用了多达150多华人移民。可以说当时他是雇用华人移民最多的雇主之一。

Agoston 开始在农庄种植葡萄,从1857年第一次收葡萄酿出6500加仑葡萄酒,到1860年已达到种植了250英亩的葡萄,成了当时索诺玛最大的葡萄酒庄。



由于从小受到良好的教育及其对葡萄酒的热爱。他不断地试验从葡萄的种植,土壤的管理,到葡萄的採摘等环节对葡萄酒的影响。他是第一个试验用红木桶装葡萄酒,第一个用冷发酵等的创新者,同时并科学地记录下每一个试验方法和结果。到1862年从殴洲考察回来后,他用多年积累下来的试验结果写成了当时最有价值的名为《葡萄种植,葡萄酒,酿造,及农业和园艺》一书。该书被当时很多的葡萄酒酿酒师当作必备的参考书。由于他的贡献,那一年他被高票选为加州农业协会主席。



1863他创建了加州历史上第一个”葡萄种植协会”。同时他还利用自己的影响不断扩大他的葡萄园及葡萄酒产业。但是由于过度的扩张,到1864年,由于过度生产加上葡萄酒销售跟不上。投资人终于把他挤出了他自己创建的公司。



多彩的人生往往是由很多突变组成。他在被挤出自已创建的葡萄酒庄后,于1868年不远万里南下来到尼加拉瓜,竟做起了与葡萄酒毫无关系的种植甘蔗并造糖和用甘蔗皮酿酒的事业。据说颇为成功。但是,在1869年的一天,当他从一座枯树桥上过河时,枯树干突然断裂,Agoston不幸坠入充满鳄鱼的河流中,结果被鳄鱼活活地吃掉了。一位多才多艺,硕果累累,丰富多彩的Agoston就这样悲惨地结束了他的一生。



Agoston不仅对加州葡萄酒做出了重要贡献,而且对加州的政治,移民,甚至军事都产生了积极的影响。他的两个儿分别娶了Vallejo将军的两个千金女儿。仅从他两个儿子的婚姻,便可知他在当时加州社会的影响程度。

在Agoston离开之后,Buena Vista酒庄便开始走下坡路。前前后后经历过好几次庄主易手。在1906年旧金山大地震时,城堡几乎被震坍,但石洞却安然无恙,毫无损坏。但是后来的诸位庄主都没有能重建它的辉煌。



2011年,法国第二大葡萄酒世家Boisset家族接手把它买了下来,并花了1100万美元修复了被1906年震坏的城堡,又投入许多资金更换设备,和种植葡萄等。如今Buena Vista酒庄又开始出产葡萄酒了。

主要葡萄酒有 Buena Vista黑皮诺,赤霞珠和仙粉黛。我曾品过它的几款葡萄酒,印象最深的是它的黑皮诺和仙粉黛,而它的仙粉黛特别甘。与我品过的其它酒庄的仙粉黛有很明显的不同。

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每当来到Buena Vista酒庄的时候,不禁会令人回想起那位可敬的庄主——伯爵Agoston Haraszthy和建造这座酒庄的早期华人移民前辈们!