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小店纪实(1)


jing holm    05/05     8276    
3.3/3 



前言:第一次创业感触颇深,也学到了太多书本上学不到的东西。时间紧张,只是用最接近现实的记流水帐似的方式记录下来每天的感动、每天的领悟和每天的进步。最大的希望是和大家分享,能够与你撞出共鸣,给大家一点启发。如果不巧地让你觉得我的拙文有要炫耀自己或者家人的想法,请道而行。

 

《神速的开始》

 

大约2个月的某一天,Walter 回家问我:你想不想拥有一家酸奶冰淇淋店?我实在无法把这个想法和我先生Walter 联系在一起。他一贯反对我介入食品行业,我曾在决定做中国留学生生意前萌动过各种小生意的想法:小面馆?早茶午茶馆?中西饼店?当时的我因为闲置在家里2年多了,开始非常热衷地研究菜谱,也亲手实践做了各式点心,自我感觉良好。但所有的美食创业的想法都被先生一一否决。

 

Walter 告诉我,蒙奇奇带领他来到这家Yogo Factory,他对这家店的冰淇淋质量和环境留下了很好的印象。一次碰到了店主,觉得她心猿意马就和她攀谈起来。当他问她:你的店for sale ? 她激动的眼泪水都有掉下来了。后来我们才知道,她和他先生希望结束这个业务的主要原因是他们14岁的女儿生了个小贝贝,他们住得离小店1个多小时的车程的地方,为了管理这个小店又要带teenage 的女儿和一个新生命,这一两年下来他们夫妻都精疲力竭了。

 

可以成人之美,又可以拥有一个甜蜜的事业,真是一举两得的好事啊。Walter 和我确认了若干次:You sure you want it?  我都是满脸期待地,毫不犹豫地,小鸡啄米似的直点头。以后的一段时间里,Walter 没有再和我讨论,我有点沉不住气,问他我们还买冰淇淋店不?他说,我已经走访了方圆10英里的所有酸奶冰淇淋店,我每天坐镇在我们要买的那家小店,有时在店外数每个小时的客流量,有时到店里和雇员聊天,我现在已经认识了所有的4个雇员,知道他们每个人的故事和喜好。我当时就被他务实的作风而震惊了。回想自己,有过多少好主意在脑子里盘转,和朋友们反复述说,可是几个月下来,却从没有想过走出家门到实地去考察,和当事人去交流。

 

大概过了一两个星期,他通知我和店主夫妻见面。第一次的会谈,店主夫妻就给我准备好了他们从开业至今的所有财务报表,税单,机器设备清单等等。我真的开始崇拜起Walter 做事的高效率和有组织。我以前一直抱怨他做事拖拖拉拉,不关注细节,随心所欲,我真的没有想到当他在做一件他觉得是重要的事情时可以这么专注。”Life is too short to be serious, but business is business.”  这是他经常会说的话。

 

突然我本来忙碌充实的生活变得更忙碌充实了,首先是审阅小店的财务报表,然后做分析和预测。原来在会计师事务所的工作经验现在可以派上用场了。一天,Walter 说他已经在和业主夫妇定了初步的转让协议,41日我们要正式接手小店。当时离41日只有2周不到的时间。我说,那怎么来得及呢?我还什么都没有规划好呢?他随手给我递来一张纸,上面是一个清清楚楚列明联系方式的checklist: 工商登记、所有许可证明、税务登记、银行和信用卡开户、机器设备检测、房屋租赁协议、供应商转换title、连锁店经营所要遵守的主要条款等等。“10天,我们必须做好这个checklist 上的所有事项!他说。确切地说是他一个人需要做到全部工作。

 

我想帮忙,可是我实在太忙了,而且我也真心不懂该怎么去做。感觉我如果去帮忙反而会帮他添乱。一个星期后Walter 告诉我所有的工作都完成了,唯一的障碍是小店的租赁合同转换业主的批准上。我们当时已经和原业主签好了转让合同,也支付了一大笔的首付款。管理公司需要我们出具财务证明,其中有一项是需要我们的税单。Walter 坚决不同意提供我们的税单,原因是他不放心他们公司对我们的保密资料有足够的保密性。他坚持他的财务公司和他的注册会计师出具我们财务证明足以证明我们有能力履行租赁合同。他们双方各执己见,互不相让,最后他找到了他们公司CEO的电话。那天是327日,周五下午,他告诉对方他已经提供了所有必须的资料,不会继续提供任何其他资料。下周一,330日下午5点前如果得不到我们的转租合同的批准,他就放弃购买此业务,然后再追究各方责任。我当时想,天!如果放弃了不是太可惜!他已经付出了多少心血和精力啊。

 

说真的,我和冰淇淋店的原业主都不相信商业楼的管理公司会妥协,我们都劝Walter 妥协,不就是一份税单吗? 为什么这么较劲?可是,Walter 就是这样的固执。没想到,他却赢了。周五下午4点左右,他拿到了房屋租赁转入的批准。原业主夫妇高兴得简直要跳起来了。他们毫无保留地表达了对Walter高效率做事的惊叹:Walter 在这1个月之内做了他们花1年才做完的事。

 

Walter 是一个很少会挑起战争的人,但只要他挑起的战争他一定坚持打到底。我从来没有看到过比他更有原则,但又能通融变通的人。41日,我们一起去小店,那是我第一次和员工见面。人生第一次做老板娘我真的有点举足无措。这辈子,除了领导着自己的孩子外,还真没有领导过别人。我该会怎么样慢慢学习成长起来呢?