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【家常蒸功夫5: 双骄  香 辣酱】/【文盲大富婆】(作者:齐速)


齐速    01/09     5012    
4.5/2 

                               序      言

         当代人个个都是吃得多过头了,所以才会个个一到中年就大腹便便了。
          咱们先不聊嘴巴事,先来聊聊一个人,一个全中国甚至半个地球村村民都认得出的中国女人。


                     【文 盲 大 富 婆】

         当今中国,谁是世界华人首富?你肯定知道。
         当今中国,谁是中国大陆地区首富?你肯定也知道。
         当今中国,谁是最富的女性?你也可能知道。
         但是,如果我问你,谁是今天世界当中最富有的文盲华人女性?你很可能就不知道了。

          有个已年近70中国女文盲,可真是个不简单的人物。
          她20岁结婚,婚后没几年丈夫便不幸去世,硬是自己一人通过打工练摊把俩儿子拉扯大。
         她42岁时仍是一贫如洗,无奈中捡了些砖头搭个棚子开始卖冷面和凉粉。
          她48岁时,小食店没生意“关门大吉”了。精明过人的她却在“开店”六年中嗅到了凉粉冷面的佐料——辣椒酱蕴藏着巨大商机。
          49岁时,她苦心钻研辣椒酱初见成效,胆识过人的她没有过多顾忌,放手一搏开办了家40人的小厂。
         50岁时,生意火爆!!厂子升格为有限责任公司,至今天已成2000多员工的、年产值30多亿的大型集团。公司产品畅销全球任何有华人的的角落,产品名气甚至超过了国酒茅台。
         但奇怪的是,她的产品从未做过广告,也从未做过推销促销。她的公司账务是与现代财务制度格格不入的“一手交钱,一手交货”模式,她的公司不上市从不贷款从不欠钱。
         说得这么清楚了,聪明的您,猜出她是谁了吗?

         你猜对了!
         她就是拥有36亿身家、50多岁才学会写并且一辈子只会写自己名字的邻家大妈——陶华碧陶老干妈。
         今天,老千妈香辣酱每年销售7亿多瓶;今天,老干妈让无数农民有了物质保障;今天,老干妈年纳税近6亿;今天,老干妈是中国最受人尊敬的企业……
         
          你肯定品尝过干妈的手艺,但是,你有没有想过,去尝试自己动手DY个性化的香辣酱呢?


                      【双 骄 香 辣 酱】

         今天香辣酱的配角是青花椒,所以取名“双骄”。
         你也可以根据自己喜好换成豆鼓、花生、鸡丁、牛肉末等等不同食材,做法大同小异,我就不一一而足。不过,花生、鸡丁得炸熟、牛肉末得炒熟才能登台做配,角哟!

                              ‖材    料‖

1、纯辣椒面(辣度自由选择)400克;优质青花椒50克。
2、红皮老葱头、红皮大蒜、未湿水老姜各50克。
3、优质白芝麻30克,优质食用油400克。
4、盐、生抽、味精依各自口感适量。

                             ‖做    法‖

A、把葱姜蒜剁成米粒大小。

B、在液化灶上烧开油,再调到最小火,把剁好的三辛姜葱蒜倒入,慢慢熬30分钟左右。

C、滤掉三辛,把油倒进一个大碗中,摊凉一会,试着洒辣椒面进去。当试出辣椒面不被烫黑时,把它全部徐徐放入油中。

D、加入青花椒和芝麻及准备好的三样调味品,充分拌匀。

E、完全冷却后把它装入洗净晾干的瓶子中,油盖过固形物即可,有多倒出当辣椒油用。


                        【食    后    记】

         辣椒酱即食也可以,但盖上盖子放置三天后口味尤甚。
         自己DY的香辣酱口感独一无二,且不易上火,实乃自食或送礼佳品!你也可一锅做个十来瓶送给亲好友尝尝,快点动手呀,我正在等着你寄来呢!哈哈




















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